新聞資訊
            合作亮點       +
            合作條件       +
            合作費用       +
            合作支持       +
            合作流程       +
    好味當首頁 > 新聞資訊 > 食品衛生管理制度-【好味當官網】 
食品衛生管理制度
來源:好味當 發布時間:2015/3/3點擊次數:939
        1、 有有效的《營業執照》、《衛生許可證》并在許可范圍內從事食品經營活動,不得偽造、涂改、出借衛生許可證,并懸掛于店堂內。
  2、 每年組織員工進行一次健康體檢,定期進行食品衛生知識培訓。健康證集中保管隨時備查。新員工必須體檢、培訓合格后方可上崗工作。
  3、 每天對員工的健康狀況及個人衛生情況進行檢查,并做好記錄備查,發現有礙食品衛生的疾病及時調離崗位,經治療復查無傳染病后方可恢復工作。
  4、 管理人員必須熟悉食品衛生法,預防食物中毒等食品衛生知識,各部門負責人負責食品衛生管理工作,明確崗位職責、工作標準、衛生制度懸掛于各崗位。
  5、 定期對本企業的食品衛生工作逐級進行檢查(每月5號、15號、25號檢查),并有記錄。
  6、 按照量化分級評分標準定期對本企業的食品衛生狀況進行自查評分,(每月10號、20號自查),并有記錄。
  7、 對各項食品衛生工作制定具體的懲罰制度,分別給予獎勵和處罰,并記錄。
  8、 員工個人餐具、茶具集中存放,擺放整齊,干凈。
  9、 食品庫房、加工間、餐廳等食品生產經營場所不得存放私人物品,更不能存放有毒、有害物品。

 

本文出自:好味當-http://www.onvwpz.icu/ninfo.aspx?id=88

赚钱的时候把脸放下