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快餐店的裝修不可不看的幾大問題
來源:好味當 發布時間:2015/3/3點擊次數:959

       大家也許會看到過國外一些著名餐飲企業的裝修,包括麥當勞和肯德基。他們的裝修都大量地采用了特定的一種風格,而這些風格的用色都是非常巧妙的。
  為什么快餐廳的裝修要采用一些明快的顏色呢?很多從事裝修的同行都是見樣學樣,至于為什么要采用這些東西就不是很清楚了。那么下面好味當特色餐飲加盟就給大家介紹一下快餐店的裝修及注意事項。其實,黃、紅(麥當勞和肯德基都采用了這兩種色彩)都具有兩種象征定義:
  1.促進食欲。這兩種顏色都類似于我們常見的一些食品顏色,例如面包和燒肉。在裝修中的采用,有促進食客食欲的作用。
  2.促短時間。快餐店以提供快餐為主,當然不喜歡客戶呆在餐廳內太長時間,因為很多時候座位畢竟是有限。所以,采用這種顏色也有一種不穩定感,有利于讓食客加快吃飯速度,及時退出座位。
  快餐店的另外需要注意的事項是:
  廚房與營業區的大小比例。這個問題有時候廚房師傅和業主要比設計師清楚得多。
  2.營業區的布局和交通線安排。所謂的布局指的是桌椅的位置安排,所謂的交通線安排是指人流通道的安排。
  3.地面材料的安排。由于快餐廳的人流量較大,而且服務員清潔地面的頻率較高,所以很多時候,地面相對較滑。所以,在選用地面磚材時,建議采用非拋光類的地磚。
  4.燈光的安排。也許有一些店家為了減少經營開支,一般開很少的燈光,除非你的店面的光線很好,否則必要的燈光是必需的,要不它會拒客而門外。
  5.快餐店的門扇開動次數也非常頻繁,所以采用較為優質的地彈簧是很關鍵的(如果你有玻璃門的話)。
  6.送餐口的設計,一個合適的送餐口設計,會提高一個店鋪的裝修檔次,這是千真萬確的,很多快餐廳的設計,差就差在送餐口的設計上面,搞得廚房的油煙直往營業區送,這是令人非常反感的。

 

本文出自:好味當-http://www.onvwpz.icu/ninfo.aspx?id=62

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